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紅茶を楽しむ教室
2017/05/07
覚え書き📝
3月16日木曜日
ナチュールスパ宝塚で開催された【紅茶を楽しむ会】に参加して来ました💨
講師はジム仲間でもある佐々木邦子さん
講師による紅茶の淹れ方
【ゴールデンルール】のデモンストレーション
そのあと実習💨
ポットは湯通しして温めておく
カップも茶こしも。
1杯分のお湯は150ml
お湯は100度の熱湯
ポットをやかんの方に持って行く。
しっかり沸騰状態のお湯で入れる事により
しっかりジャンピングし美味しく淹れることが出来る。
大きい茶葉（リーフグレイド）
3g以上（ティースプーン大山1杯）蒸らし時間3分以上
細かい茶葉（ブロークングレイド）
2.5〜3g（ティースプーン中山1杯）蒸らし時間2.5〜3分
蓋をし蒸らす
最後の一滴まで必ず絞り切る（ゴールデン．ドロップ）
牛乳は常温又はピッチャーを温める。
はちみつを入れるなら
調整はちみつかアカシアはちみつがオススメ。
そのの他はちみつの鉄分で紅茶の水色が変わるため
茶葉の計り方を教わり
スケールを使い実習
最後に
実際にダージリン（リーフグレイド）と
ディンブラ（ブロークングレイド）を自分たちで淹れてみた☕︎
セオリー通りに淹れると
いつもより香り高い美味しい紅茶でした💕
ダージリン（マスカットの香り）←ストレート
アッサム、ウバニルギリ←ミルクティ
キーマン（かつお節の様なカオ）←チョコレートケーキに合う
ディンブラ、キャンディ←講師オススメ🎶
ポットの紅茶が濃くなってきたら
差し湯を貰い
カップの方にお湯をさして好みの濃さにする。
最後は美味しいサンドイッチとイチゴタルトでティータイム
これからは美味しい紅茶を自信を持って淹れれそう💚
フルーツティに向いてる紅茶→ニルギリ、キャンディ
オレンジ、イチゴ、パイナップル、りんごetc
リーフティーの保存期間は3年
開封後3ヶ月
紅茶の効能
カフェイン、タンニンにより
コレステロールの低下
老化防止
運動前に飲むと脂肪を分解してくれるそうですよー
クグロフのお土産付き❣️
